Bœuf Angus.
Bœuf de la région des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse issue du métissage au xvi ème siècle de races à dominantes noires sans cornes « Angus doddie » et « Buchan humlie ».
C’est une race bouchère qui produit une viande appréciée et finement persillée.
