Côte de Bœuf Angus

Bœuf de la région des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus en Écosse issue du métissage au xvi ème siècle de races à dominantes noires sans cornes « Angus doddie » et « Buchan humlie ».

C’est une race bouchère qui produit une viande appréciée et finement persillée.

Cote Entrecôte de boeuf

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