Gigot

De race île de France, notre agneau est issu d’un croisement entre des brebis, de race mérinos de Rambouillet, et des béliers Dishley.
Il s’agit d’une race d’agneau pouvant produire de la viande tout au long de l’année.
Ces animaux, élevés à l’herbe et aux céréales (colza fourrager) dans les régions d’Eymoutiers et de Vassivière (Haute Vienne), sont produits par le GIE Le Belou.
Du fait d’une alimentation riche et équilibrée, le Belou garantit une tendreté incomparable, une viande douce et fine.