La recette de Victor et Thomas

Connaissez-vous Victor Ostronzec ? Chef du restaurant gastronomique « LE SOLENA » à Bordeaux, Victor a pris les commandes en 2017 et a décroché une étoile en 20.. , « jouant une partition d’une rare émotion » en cuisine.

Nous sommes fiers que Victor ait choisi de travailler avec nous pour sa sélection de produits carnés, sa relation avec Thomas étant basée sur l’échange de leurs savoir-faire qui sont, pour l’un comme pour l’autre, de véritables passions.

C’est donc en toute logique que ces deux-là ont travaillé sur une recette dont vous nous direz des nouvelles : le veau tendre et son jus, févettes et morilles.

Faites voler les ustensiles, virevolter les casseroles et… dégustez !